以前もMySQLで書いたけど
AccessからSQLServerへサロゲート文字保存について
AccessはVBエディターに表示はできないけどテーブル、フォームに表示保存可能
SQLserverも保存できる
接続文字を書いてexecuteメソッドで
insert into Table(column) values(“サロゲートペア文字”)
とVBAから更新クエリ発行すると保存できない
OLEDBはだめ
oledbはhttps://docs.microsoft.com/ja-jp/sql/connect/oledb/features/utf-16-support-in-oledb-driver-for-sql-server?view=sql-server-2017
難しいけどだめだと書いてあるようです
ODBCならといろいろ試したけどこれも今のところだめです
ODBCからリンクテーブルにしてフォーム作って入力すると可能なのだがなぜ？
接続文字列にオプションか何かあるのかな？引き続き要調査